家

カザーレ・モンフェッラートのオステリア・アマロットが作る春と夏のお料理


お客様、
家族全員を代表して、オステリア アマロットへようこそ。

父ルイージが最初のペストリーオーブンを開き、後にアマロット家の伝統、情熱、職業となる料理に道を譲ってから 80 年が経ちました。そしてそれはまさに、私たちの伝統、モンフェッラートの食とワインの文化、そして質の高い料理に対する敬意と愛こそが、今日私たちをここオステリア アマロットにもたらしたのです。
カザーレ・モンフェッラートの中心部にある当レストランで、心からの喜びを持ってお客様をお迎えするにあたり、真の家族の選択として今もなお、さらに強化されている精神をお伝えさせていただき、約束と、場合によっては事前の謝罪もさせていただきます。
オステリアでは、地元料理に関連した料理や、長老たちの伝統と記憶から引き出されたレシピを見つけることをお約束します。私たちは、季節に合わせたあらゆる提案の基礎に、常にその地域で採れた最高品質の原材料を見つけることをお約束します。さらに、私たちの作業方法は、実際に過去と同様に、「表現された」料理の旗の下に残っています。



 

伝統と革新、そして優れたワイン

カザーレ・モンフェッラートのオステリア・アマロットは、成功と満足に満ちた60年の歴史を誇っています。1940年以来、経営者は伝統的なピエモンテのメニューを提供し、常に顧客の新しいニーズと好みに気を配っています。

愛好家やグルメの味覚を満足させることは、レストランのシェフの常に目標であり、典型的なレシピを再検討し、より刺激と風味を与えることで伝統的な料理を作り出しています。
オステリア アマロットは、美食の提案に加えて、地域で最高のワインを慎重に選択する方法を熟知しており、有名なバローロ、ネッビオーロ、バルベーラなどの魅力が詰まった完璧な品質のワインリストをお客様に保証します。

特別料理のメニューをご覧ください。今すぐテーブルを予約して、カザーレ モンフェッラートのレストランを訪れてください。

生パスタと自家製デザート

古代の伝統を尊重することは、オステリア アマロットのシェフの仕事を際立たせる特徴の 1 つです。すべての準備は、お客様に典型的なピエモンテとモンフェッラートの風味を発見する旅を保証するために、知恵、創造性、能力をもって行われます。

パスタとデザートはどちらも自宅で手作りされています。これは、最初のコースとデザートを注目に値する爆発的な味わいにする特徴の 1 つです。居酒屋のシェフは、煮込み肉、生肉、バーニャカウダ、ナイフベースのタルタルなど、すべての料理に最高の食材と非常に新鮮な原材料のみを使用しています。
伝統的なピエモンテのメニュー

生パスタと自家製デザート

古代の伝統を尊重することは、オステリア アマロットのシェフの仕事を際立たせる特徴の 1 つです。すべての準備は、お客様に典型的なピエモンテとモンフェッラートの風味を発見する旅を保証するために、知恵、創造性、能力をもって行われます。

パスタとデザートはどちらも自宅で手作りされています。これは、最初のコースとデザートを注目に値する爆発的な味わいにする特徴の 1 つです。居酒屋のシェフは、煮込み肉、生肉、バーニャカウダ、ナイフベースのタルタルなど、すべての料理に最高の食材と非常に新鮮な原材料のみを使用しています。
伝統的なピエモンテのメニュー
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