Hogar

Nuestros platos de primavera y verano preparados por la Osteria Amarotto en Casale Monferrato


Querido invitado,
bienvenidos a Osteria Amarotto, en nombre de toda mi familia.

Han pasado ochenta años desde que mi padre Luigi abrió su primer horno de pastelería, dando paso a lo que sería la tradición, pasión y profesión de los Amarotto: la cocina. Y es precisamente el respeto y el amor por nuestra tradición, por la cultura gastronómica y vinícola de Monferrato y por la cocina de calidad lo que nos ha traído hoy aquí: a la Osteria Amarotto.
Al darle la bienvenida con sincero placer en nuestro restaurante en el corazón de Casale Monferrato, permítanos decirle el espíritu de lo que permanece y se fortalece como una verdadera elección familiar, para hacerle promesas y... tal vez incluso una disculpa por adelantado.
Te prometemos que en la Osteria encontrarás platos vinculados a la cocina local y recetas recuperadas de la tradición y memoria de nuestros mayores; te prometemos que en la base de toda propuesta rigurosamente estacional siempre encontrarás materias primas de primera calidad de la zona, además nuestro método de trabajo se mantiene, como antaño, bajo el lema de la cocina "expresada".



 

Tradición, innovación y excelentes vinos

La Osteria Amarotto en Casale Monferrato cuenta con una historia de sesenta años llena de éxitos y satisfacciones: desde 1940 los propietarios de la empresa ofrecen un menú tradicional piamontés, siempre atentos a las nuevas necesidades del cliente y sus gustos.

Satisfacer el paladar de los entusiastas y sibaritas siempre ha sido el objetivo de los chefs del restaurante, quienes crean preparaciones tradicionales revisitando las recetas típicas y dándoles más impulso y sabor.
Además de las propuestas gastronómicas, Osteria Amarotto sabe seleccionar cuidadosamente las mejores ofertas de vinos de la zona para garantizar al cliente una carta de vinos de impecable calidad, repleta de delicias como los reconocidos Barolo, Nebbiolo o Barbera.

Descubra las especialidades del menú: reserve una mesa ahora y visite el restaurante en Casale Monferrato.

Pasta fresca y postres caseros

El respeto por las tradiciones ancestrales es una de las características que distingue el trabajo de los chefs de Osteria Amarotto. Todas las preparaciones se llevan a cabo con sabiduría, creatividad y competencia, con el fin de garantizar al cliente un viaje para descubrir los sabores típicos del Piamonte y Monferrato.

Tanto la pasta como los postres se procesan y preparan en casa, a mano. Esta es una de las particularidades que hacen de los primeros platos y postres una explosión de sabor digna de mención. Los chefs de la taberna utilizan, para la preparación de todos los platos como la carne hervida, la carne cruda, la bagna cauda y el tartar a cuchillo, solo ingredientes de primera elección y materias primas extremadamente frescas.
El menú tradicional piamontés

Pasta fresca y postres caseros

El respeto por las tradiciones ancestrales es una de las características que distingue el trabajo de los chefs de Osteria Amarotto. Todas las preparaciones se llevan a cabo con sabiduría, creatividad y competencia, con el fin de garantizar al cliente un viaje para descubrir los sabores típicos del Piamonte y Monferrato.

Tanto la pasta como los postres se procesan y preparan en casa, a mano. Esta es una de las particularidades que hacen de los primeros platos y postres una explosión de sabor digna de mención. Los chefs de la taberna utilizan, para la preparación de todos los platos como la carne hervida, la carne cruda, la bagna cauda y el tartar a cuchillo, solo ingredientes de primera elección y materias primas extremadamente frescas.
El menú tradicional piamontés
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