Энология

Красные вина от Монферрато до Ланге
разнообразие вкусов и ароматов

Регион Пьемонт — это плодородная земля, всегда способная давать отличные продукты, основанные на сельскохозяйственных традициях.
Уже само название Пьемонт, буквально у подножия гор, напоминает об умеренном климате, где зимние морозы чередуются с летним средиземноморским зноем, становясь важным элементом и причиной температурных перепадов, которые помогают закалять виноградные лозы, делая их продуктивными и крепкими на протяжении веков.
Ланге, безусловно, самый известный район, разделенный на Басса-Ланга, Альта-Ланга и Ланга-Астигиана. Здесь красные вина DOC занимают львиную долю: прежде всего Nebbiolo d'Alba и DOCG Barbaresco и Barolo, гордость региона вместе с белым трюфелем и многими сырами DOP. Кроме того, для этой области типичны Дольчетто д'Альба из Дольяни.





Другая область, которая вносит наибольший вклад в производство вина в Пьемонте, безусловно, совпадает с провинцией Асти: так называемая Монферрато Астиджано. Здесь мы находимся в стране Барбера д'Асти, Дольчетто д'Асти, Фрейза д'Асти, Гриньолино д'Асти, Москато д'Асти, Спуманте Асти, Кортезе, Бракетто д'Аки, Мальвазия ди Касорцо, Кастельнуово Дон Боско, Руче Кастаньоле Монферрато.

Оттенки и свойства Бароло

Одним из вин, предлагаемых Osteria Amarotto в Casale Monferrato, является Barolo, которое придает насыщенность и аромат каждому блюду, подчеркивая его отличительные черты. Бароло производится к юго-западу от Альбы, недалеко от Ланга-дель-Бароло, и может быть красным или даже белым вином.

Оттенки этого вина прекрасно отражают геологический профиль производственной зоны.
Этот продукт имеет давнюю историю, так как мы уже знаем о нем в трудах 18-го века, упомянутых энтузиастами со всей Европы.

Свидетельства начала 1800-х годов подтверждают, что уже в те годы процесс производства этого вина полностью соответствовал сегодняшнему.

Барбера: продукт, любимый поэтами

Пьемонтское красное вино стало известно во всем мире также благодаря классической итальянской литературе: Барбера, например, ценили и даже упоминали величайшие итальянские писатели и поэты, такие как Джованни Пасколи и Джозуэ Кардуччи. Барбера имеет своеобразный рубиново-красный цвет и название у нее очень старое, датируемое 1000 годом. В Osteria Amarotto подают это восхитительное красное вино с большой гордостью и честью.

Барбера: продукт, любимый поэтами

Пьемонтское красное вино стало известно во всем мире также благодаря классической итальянской литературе: Барбера, например, ценили и даже упоминали величайшие итальянские писатели и поэты, такие как Джованни Пасколи и Джозуэ Кардуччи. Барбера имеет своеобразный рубиново-красный цвет и название у нее очень старое, датируемое 1000 годом. В Osteria Amarotto подают это восхитительное красное вино с большой гордостью и честью.
Share by: