充滿典型地方特色的菜單
（卡薩萊蒙費拉托）

Casale Monferrato 的 Osteria Amarotto 為顧客提供多樣化的菜單，包括該地區和皮埃蒙特傳統的典型特色菜。

愛與激情驅使員工在服務過程中關注每一個細節，保證給顧客一個充滿品味的難忘體驗。

自 1940 年以來，小酒館忠實地遵循當地傳統，提供該地區最好的特色菜，包括 bagna cauda、新鮮意大利面、以白松露為基礎的菜餚、生肉沙拉、煮肉、agnolotti 和精緻的 Barolo 燉肉。廚師們將能夠詮釋每個顧客的口味，滿足他的每一個要求和需要，讓他的訪問總是愉快和放鬆。

精緻的Albese生肉

最著名的皮埃蒙特特產之一當然是 Albese 生肉。這種類型的肉應該冷著享用，並撒上白松露花瓣。

為了被認為是值得傳統的，這道菜需要對成分及其質量有深入的了解，並結合完美的原料用量。

Osteria Amarotto 知道如何征服顧客，這要歸功於它的詮釋，它使肉質非常柔軟、細膩，絕對美味。

我們製作的 carpione 食譜是由我們的祖母傳給我們的，這是皮埃蒙特傳統的典型菜餚，可以避免夏季炎熱，使用鹽和醋有利於食物的出色保存。

出類拔萃的三合會由西葫蘆、煮熟的煎雞蛋和來自皮埃蒙特法索納的米蘭小牛肉組成，我們還添加了米蘭雞肉。

誰沒聽說過 bagna cauda？這種典型的皮埃蒙特美食有著非常古老的傳統，事實上，由於其中含有大量大蒜，它似乎誕生於中世紀以抗擊瘟疫。在接下來的幾年裡，教會決定禁止這種特產，因為人們開始流傳大蒜具有強大催情作用的謠言。

因此，有一段時間，修道院和修道院不再供應 bagna cauda。然而，這一特色菜並沒有被遺忘，因為在韋佐拉諾市，它仍然是當時僧侶和酒館招待的人民和朝聖者最夢寐以求的菜餚之一。